レモンの味がする

あるレストランで水が出てきたのだが、ほんのりレモンの味がする。初めての店なので、こんなサービスがあるとは思わなかった。チャンスがあれば、再び行ってもよい。

 こんなサービス、近くの店にもあるわよ!という香具師もいよう。どこだったか、もはや記憶にないが、むかし行った店にもあったな。薄くスライスしたレモンを、さらに8片ほどに小さくきり、その1片だけを水に浮かべただけのサービス。実によろしい。

 レストランなどで、水が出てくるのは完全にサービス。そこへ、ひと手間かけるというのが差別化になるんだな。手間や費用もかかるけど、いかに最小限にして客を呼び込むか。商売人なら誰でも考えていると思うが、オレ様は賢者でも、商売人ではないからな。

 それにしても、このようなサービスをしてる店は、どうしてこんなに少ないのだろう。手間だけの問題ではあるまい。どこかで事故でも起こして、自主規制してんのかな。
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