とろーり黄身の煮卵風

卵6個
醤油50cc
焼酎50cc
ラカント大さじ2~3好みで。
酢大さじ1(ゆで用)
塩少々

沸騰した湯の中にお酢と塩を入れる。
再び沸騰したら、室温に戻しておいた卵をそっと入れ、沸騰した状態で6分ほど茹でると半熟に。そのあと冷水にさらして殻をむく。

漬けダレ

鍋に醤油、焼酎とラカントを入れて一煮立ちさせる。
ジップロックなどの保存容器に移し、半熟卵を入れてそのまま漬け込む。

以上。

半熟卵は殻が剥きにくい!
下手すると黄身が出てきちゃう。
半熟卵の殻を上手に剥く方法ないかな?


淫インモラル
中国精力剤
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