鮪のフライを作りました

今夜は鮪のフライ、鰯のはんぺんのフライ、シアリスじゃがいものフライ、玉ねぎと人参のかき揚げ、野菜サラダを作りました。

先日使った油をこして再利用しました。
こんな暑いのに揚げ物をやると暑くて死にます(;´Д`)

汗だくになって揚げ物をしました。

鮪のフライですがサックリといい具合に揚がりました。

揚げ物は火が強すぎると衣だけ焦げて中身が生煮えになってしまうので適度な温度で揚げる必要があります。

一般的には180度くらいですね。
几帳面な方は温度計ではかってみるのがいいと思います。

揚げるものや量によって温度の上がり方が違うので衣の色の変化や軽くなったかどうかとかチェックは欠かせません。

できたての揚げ物は美味しいですね。
暑くても揚げ物が食べたいときは頑張っ媚薬ランキングて揚げますよw
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