スイーツで豊洲市場を広報 都が女性限定セミナー

来年十一月三体牛鞭に予定される築地市場(中央区)の豊洲市場(江東区)への移転を広報するため、都は十四日、女性限定の「東京いちばセミナー」を開いた。以前の調査で市場について若い女性の認知度が低かったことから、スイーツ教室とあわせて企画。都内の女性二十三人が参加した。

 スイーツ教室では、パティシエの日高宣博さん(板橋区)が「東京にはおいしいお店が集まる。豊洲市場ではよりおいしい素材を継続して提供してほしい」と語った。築地市場で仕入れたリンゴを煮て生地に混ぜ春巻きの皮で包んだタルトの作り方を実演した。

 試食した品川区の会社員井上優さん(29)は「おいしい」と喜び、「築地市場はものすごく狭いけど活気があった。豊洲は大きいと感じた。移転したら行ってみたい」威哥王と話した。
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